Receta de tortas fritas

Porciones: 10-15 unidades aprox.

Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo.
  • 1 cda. de polvo de hornear.
  • 1 cda. de sal.
  • 1 taza de leche tibia.
  • 2 cdas. de grasa derretida.
  • 600 g de grasa para freir.

Preparación:

1- Colocar en un recipiente la harina, el polvo de hornear y la sal. Colocar en el centro la leche, mezclar un poco, y luego agregar las 2 cucharadas de grasa y mezclar. 

2- Colocar sobre la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.

3- Estirar la mitad de la masa y con un molde o recipiente redondo ir cortando las tortas para que queden parejas, o tomar bollos y amasarlos con palo de amasar. Hacerles un agujero en el centro con el dedo.

4- Freír en la grasa hirviendo en una olla o cacerola vuelta y vuelta hasta que doren.

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