Porciones: 20 unidades aprox.
Ingredientes:
- 115 g de avena en copos.
- 50 g de harina.
- 75 g de azúcar.
- 50 ml de aceite.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
- 1 cdta. de esencia de vainilla.
- Opcional: Ralladura de naranja, limón o jengibre.
Preparación:
1- Para preparar la receta de galletitas de avena primero batir en un bol los huevos y mezclar con el azúcar hasta que quede todo integrado. Luego, agregar el aceite y la esencia de vainilla y revolver con cuchara o espátula.
2 – Por último incorporar la harina, la sal y los copos de avena, y revolver hasta que se forme una masa. Con la masa lista, ir cogiendo porciones y hacer bolitas. Con estas proporciones deberían salir unas 20 galletitas de avena.
3- Aplastar las bolitas de forma tal que queden círculos de entre 3 y 4 cm de diámetro. Colocar en una asadera y cocinar a 180° hasta que las galletas empiecen a dorarse (aproximadamente entre 10 y 15 minutos).
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